Ovaj šareni kolač od sira pravi je mali spektakl kada se prereže! Četiri različite smjese – vanilija, čokolada, mak i višnja – stvaraju zanimljive šare i bogat okus kojem je teško odoljeti.

Posebno je zanimljivo što se sve priprema od jedne osnovne smjese sa svježim sirom, koja se zatim dijeli na četiri dijela. Rezultat je mekan, sočan i kremast kolač, savršen uz kafu ili za svečanu trpezu.

Temperatura pečenja: 170 °C Vrijeme pečenja: 40–50 minuta Hlađenje: potpuno ohladiti u kalupu

Sastojci

Za smjesu od sira

• 800 g svježeg, dobro ocijeđenog sira

• 3 jaja

• 120 g maslaca

• 200 g šećera

• 40 g pudinga od vanilije u prahu

• Vanilin šećer po ukusu (količina nije navedena u originalnom receptu)

Za četiri različita okusa

• 40 g praška za voćni žele ili kisjel od višanja

• 2 kašike kakaa

• 30 g suhog mljevenog maka

• Četvrti dio smjese ostaje bez dodataka, s okusom vanilije

Priprema

1. Pripremite osnovnu smjesu

Svježi sir stavite u veću posudu.

Dodajte jaja, šećer, otopljeni i malo prohlađeni maslac, puding od vanilije u prahu i vanilin šećer.

Sve sastojke izmiksajte štapnim mikserom ili blenderom dok ne dobijete potpuno glatku, kremastu smjesu bez grudvica.

Ako je sir previše vlažan, prethodno ga dobro ocijedite kako kolač nakon pečenja ne bi bio previše mekan.

2. Podijelite smjesu na četiri dijela

Pripremljenu smjesu podijelite u četiri približno jednake posude.

U svaki dio dodajte drugačiji sastojak:

• Prva smjesa – višnja: Dodajte 40 g praška za kisjel od višanja i dobro promiješajte.

• Druga smjesa – čokolada: Dodajte 2 kašike kakaa i miješajte dok se potpuno ne sjedini.

• Treća smjesa – mak: Dodajte 30 g suhog mljevenog maka i promiješajte.

• Četvrta smjesa – vanilija: Ostavite je bez dodataka.

Tako ćete dobiti četiri smjese različitih boja i okusa.

3. Složite šareni kolač

Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje.

Naizmjenično raspoređujte pripremljene smjese u kalup kako biste dobili zanimljiv šareni presjek.

Možete ih dodavati jednu preko druge ili na različita mjesta u kalupu, zavisno od šara koje želite postići.

Nemojte ih previše miješati kako bi različite boje ostale vidljive.

Originalni recept ne navodi tačan raspored smjesa niti dimenzije kalupa.

4. Ispecite kolač

Zagrijte rernu na 170 °C.

Kalup stavite u zagrijanu rernu i pecite približno 40–50 minuta.

Kolač je gotov kada se rubovi stegnu, a sredina ostane blago mekana, ali ne tečna.

Vrijeme pečenja može zavisiti od veličine i dubine kalupa.

5. Ohladite kolač

Pečeni kolač izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi u kalupu.

Nemojte ga rezati dok je topao jer je smjesa od sira tada još osjetljiva.

Nakon hlađenja možete ga staviti u frižider kako bi se dodatno stegnuo i lakše rezao.

Ohlađen kolač narežite na komade kako bi do izražaja došle njegove šarene unutrašnje šare.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode