Skip to content

Spužvasti rolat s kremom i jagodama

Mekan i nježan rolat s voćnim slojem od jagoda i laganom kremom. Brz je za pripremu i može se praviti s različitim voćem i dekoracijama.

Sastojci

Za biskvit

  • 150 g brašna
  • 3 velika jaja
  • 110 g šećera
  • 10 g vanilin šećera
  • prstohvat soli
  • 5 g praška za pecivo
  • 60 ml mlijeka
  • 60 ml biljnog ulja

Za sloj od jagoda

  • 150 g jagoda
  • 100 ml soka od narandže ili vode
  • 10 g vanilin šećera
  • 20 g šećera
  • malo limunske kiseline
  • 1 kašika škroba

Za kremu

  • 250 g kremastog svježeg sira
  • 200 g slatkog vrhnja 33–35%
  • 50 g šećera u prahu
  • vanilija

Za natapanje, po želji

  • oko 70 ml soka od narandže ili razrijeđenog sirupa

Priprema

  1. Jaja, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli umutite dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
  2. Dodajte mlijeko i ulje pa kratko sjedinite.
  3. Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i lagano promiješajte.
  4. Smjesu rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje.
  5. Pecite oko 12 minuta na 215°C. Pazite da ga ne prepečete jer će se teže motati i može pucati.
  6. Dok je biskvit još topao, odrežite suhe rubove i pažljivo ga zarolajte pa ostavite da se ohladi.
  7. Za sloj od jagoda izblendajte jagode u pire. Dodajte sok od narandže ili vodu, šećer, vanilin šećer, malo limunske kiseline i škrob.
  8. Kuhajte uz miješanje dok smjesa ne provri i malo se ne zgusne. Ohladite.
  9. Za kremu sjedinite svježi sir, hladno slatko vrhnje, šećer u prahu i vaniliju te umutite u laganu, čvrstu kremu.
  10. Ohlađeni rolat odmotajte. Po želji ga lagano natopite sokom ili sirupom.
  11. Premažite ga kremom, zatim dodajte ohlađeni sloj od jagoda i ponovo pažljivo zarolajte.
  12. Ohladite prije rezanja, a po želji ukrasite kremom ili čokoladnom glazurom.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod
Pogledaj sve proizvode