Tiramisu s mlijekom i lješnjakom

Kremast, bogat i nježan desert sa okusom kafe i lješnjaka, savršen za sve prilike kada želite nešto posebno i bezvremenski ukusno.

Sastojci:

Za natapanje piškota:

200 g mlijeka
10 g instant kafe

Za kremu:

5 žumanjaka
500 g mascarpone sira
300 g hladnog slatkog vrhnja
namaz od lješnjaka

Priprema:

Za početak pripremite smjesu za natapanje piškota. Pomiješajte mlijeko i instant kafu dok se kafa potpuno ne otopi. Ostavite sa strane.

Za kremu umutite žumanjke sa šećerom na pari, odnosno iznad šerpe sa vrelom vodom, dok smjesa ne postane svijetla, pjenasta i prozračna. Pazite da dno posude ne dodiruje vodu i sve vrijeme lagano miješajte ili mutite kako bi se smjesa pravilno zgusnula.

Kada smjesa postane pjenasta, sklonite je sa pare i ostavite da se ohladi.

U ohlađenu smjesu dodajte mascarpone i umutite dok ne dobijete glatku i kremastu teksturu.

U posebnoj posudi umutite hladno slatko vrhnje, pa ga lagano umiješajte u smjesu sa žumanjcima i mascarponeom. Miješajte pažljivo kako bi krema ostala lagana i prozračna.

Zatim dodajte namaz od lješnjaka i sve nježno sjedinite, tako da krema dobije bogat i pun okus.

Piškote kratko umočite u pripremljeno mlijeko s kafom, pa ih redajte u posudu. Preko njih rasporedite sloj kreme. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sve sastojke.

Na kraju poravnajte površinu i kolač ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi se svi okusi lijepo spojili i desert stegao.

Prije posluživanja možete ga dodatno ukrasiti s malo namaza od lješnjaka, sjeckanim lješnjacima ili laganim posipom kakaa, po želji.

Ovaj tiramisu je savršen spoj nježne kreme, arome kafe i bogatog okusa lješnjaka. Svaki zalogaj je mekan, kremast i pun okusa, idealan za posluženje uz kafu ili kao desert za goste.

Iz naše trgovine