Sastojci
Za koru:
- 100 g maslaca
- 50 g mljevenih lješnjaka
- 50 g mljevenih oraha
- 50 g šećera
- 100 g brašna
Prvi fil:
- 1 kesica pudinga od čokolade
- 2 kašike šećera
- 60 g crne čokolade
- 1 kašika kakaa
- 500 ml mlijeka
- 50 g maslaca
Drugi fil:
- 300 g mascarpone sira
- 200 ml slatke pavlake
- 100 g šećera u prahu
- 1 kašičica instant kafe
Priprema
Kora
- Zagrijte rernu na 180°C.
- Pomiješajte maslac, šećer, mljevene orahe, lješnjake i brašno.
- Umijesite jednolično tijesto.
- Rasporedite smjesu u kalup promjera 20 cm.
- Pecite oko 25 minuta, zatim ostavite da se ohladi.
Prvi fil
- Od ukupne količine mlijeka odvojite 100 ml.
- Ostatak mlijeka sa šećerom zagrijte do ključanja.
- U odvojenom mlijeku razmutite puding i kakao.
- Dodajte u vrelo mlijeko i kuhajte dok se ne zgusne.
- Sklonite sa vatre, dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se ne otopi.
- Dodajte maslac i promiješajte.
- Ostavite da se fil prohladi.
Drugi fil
- Umutite slatku pavlaku.
- Posebno sjedinite mascarpone i šećer u prahu.
- Spojite sa umućenom pavlakom.
- U manji dio smjese dodajte instant kafu, pa vratite u ostatak fila i lagano promiješajte.
Slaganje torte
- Na ohlađenu koru nanesite prvi fil.
- Preko njega rasporedite drugi fil.
- Tortu ostavite u frižideru najmanje 8 sati da se dobro stegne.