Sastojci
Kora:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 12 kašika mljevenih oraha
- 1 kašika brašna
- 1 kašika ulja
Fil:
- 1,5 l mlijeka
- 3 pudinga od vanile
- 4 kašike brašna
- 500 g margarina ili maslaca
- 400 g šećera u prahu
- 100 g čokolade za kuhanje
- 100 g mljevenih oraha
- 150 g mljevenog keksa
- 100 g kokosa
Za ukrašavanje:
- rendana čokolada
Priprema
Za koru prvo umutiti bjelanca u čvrst snijeg. Postepeno dodavati šećer, zatim žumanca, brašno, mljevene orahe i ulje. Ulje se dodaje kako bi kora bila vlažnija.
Smjesu sipati u kalup promjera 28 cm i peći u zagrijanoj rerni na 220°C. Pečenost provjeriti čačkalicom. Koru ohladiti, pa je koncem prerezati na dva dijela, tako da se dobiju dvije kore.
Za fil, u 1,5 l mlijeka skuhati pudinge od vanile i brašno. Dobro sjediniti i ostaviti da se ohladi, uz povremeno miješanje da se ne stvori korica.
Margarin ili maslac umutiti sa šećerom u prahu, pa dodati ohlađen puding. Sve dobro sjediniti i podijeliti na 4 jednaka dijela.
U prvi dio dodati otopljenu čokoladu, u drugi mljevene orahe, u treći mljeveni keks, a u četvrti kokos.
Tortu filovati ovim redom:
prva kora, fil s mljevenim keksom, fil s kokosom, druga kora, fil s mljevenim orasima, fil s čokoladom.
Na kraju tortu posuti rendanom čokoladom i ostaviti u frižider da se dobro stegne.