Sočan domaći kolač s mirisnim jabukama, nježnom kremom od vanilije i hrskavim orasima. Savršena kombinacija okusa koja se odlično slaže uz šoljicu kafe.

Veličina pleha: 22 × 32 cm Količina: 15–18 komada Vrijeme hlađenja: najmanje 4 sata

Sastojci

Za biskvit

• 3 jaja

• 120 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 100 ml ulja

• 100 ml mlijeka

• 200 g brašna

• 1 prašak za pecivo

• Prstohvat soli

Za nadjev od jabuka

• 1 kg jabuka

• 80 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 1 kašičica cimeta

• 1 kašika limunovog soka

• 2 kašike griza

Za kremu od vanilije

• 700 ml mlijeka

• 2 pudinga od vanilije

• 100 g šećera

• 150 g maslaca

Za posipanje

• 100 g sjeckanih oraha

• 1–2 kašike šećera u prahu

Priprema

1. Priprema biskvita

Umutite jaja, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko, a zatim postepeno umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i prstohvatom soli.

2. Pečenje biskvita

Pripremljenu smjesu sipajte u pleh dimenzija približno 22 × 32 cm, obložen papirom za pečenje.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 18–22 minute. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.

3. Priprema nadjeva od jabuka

Jabuke ogulite i krupno naribajte. Stavite ih u šerpu zajedno sa šećerom, vanilin šećerom, cimetom i limunovim sokom.

Kuhajte 8–10 minuta, dok jabuke ne omekšaju. Dodajte griz, promiješajte i kuhajte još 1–2 minute.

4. Slaganje nadjeva

Topli nadjev od jabuka ravnomjerno rasporedite preko ohlađenog biskvita. Ostavite da se potpuno ohladi.

5. Priprema kreme od vanilije

Od ukupno 700 ml mlijeka odvojite približno 150 ml i u njemu razmutite prašak za puding.

Preostalo mlijeko zagrijte sa šećerom. Kada počne ključati, dodajte razmućeni puding i kuhajte uz neprestano miješanje dok se ne zgusne.

Puding prekrijte prozirnom folijom tako da dodiruje površinu i ostavite da se ohladi.

6. Završetak kreme

Maslac sobne temperature umutite mikserom, a zatim postepeno dodajte ohlađeni puding. Miksajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.

Kremu ravnomjerno rasporedite preko sloja jabuka.

7. Dekoracija

Po površini kolača pospite sjeckane orahe i lagano pospite šećerom u prahu.

8. Hlađenje i posluživanje

Kolač stavite u frižider na najmanje 4 sata kako bi se slojevi dobro stegnuli.

Najbolji je kada odstoji preko noći. Prije posluživanja narežite ga na kocke.

Iz naše trgovine

Nedostaje ti nešto za ovaj recept?

Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.

Bijela Kinder krema Pogledaj proizvod Biscoff krema 5 KG Pogledaj proizvod Čokolada s komadićima lješnjaka Pogledaj proizvod Ferero krema za torte i kolače Pogledaj proizvod Lotus krema Pogledaj proizvod Oreo krema Pogledaj proizvod Pistacija krema Pogledaj proizvod Termostabilni nadjev od borovnice Pogledaj proizvod

Pogledaj sve proizvode