Sastojci
Za biskvit
- 5 jaja
- prstohvat soli
- 1 mala čaša šećera
- 1 mala čaša mlijeka
- 1 mala čaša ulja
- 1 mala čaša tople vode
- 1 čaša brašna
- 1 ravna kašičica praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
Za kremu
- 2,5 čaše mlijeka
- 3 kašike brašna
- 2 kašike gustina
- 1 mala čaša šećera
- 1 žumance
- 1 vrećica šlaga
- 2 kašike mlijeka
Za fil
- banane
- jagode
Za preliv
- gotovi čokoladni preliv
Priprema
Biskvit
Bjelanca umutite sa prstohvatom soli u čvrst snijeg.
Posebno umutite žumanca sa šećerom.
Dodajte mlijeko, ulje i toplu vodu pa promiješajte.
Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer.
Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanaca.
Smjesu izlijte u veliki pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 170°C oko 8 do 10 minuta.
Krema
U šerpu stavite mlijeko, brašno, gustin, šećer i žumance.
Kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.
Pokrijte prozirnom folijom tako da dodiruje površinu kreme i ostavite da se potpuno ohladi.
U ohlađenu kremu dodajte šlag i 2 kašike mlijeka.
Miksajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
Slaganje
Ohlađeni biskvit narežite na trake ili pravougaonike željene veličine.
Premažite kremom.
Dodajte komadiće banana i jagoda.
Pažljivo zarolajte svaki komad.
Prelijte čokoladnim preljevom i poslužite.
Uživajte u mekanim mini rolatima punjenim kremom i voćem.