Neodoljiva kombinacija bogate čokolade, kremaste Nutelle i prepoznatljivog karamelnog okusa Lotus Biscoff keksa. Ova torta bez pečenja izgleda luksuzno, a pravi se brzo, jednostavno i bez rerne.
Savršena je kada želite desert koji izgleda kao iz slastičarne, a priprema se sa samo nekoliko sastojaka i minimalno truda.
Zašto je ova torta posebna?
Svaki zalogaj donosi savršen balans tekstura i okusa:
Hrskavi, krupno lomljeni Lotus keks
Svilenkasta čokoladno-Nutella smjesa
Nježni preljev od bijele čokolade
Miris karamele, kakaa i blage note lješnjaka
Izgleda kao da ste je pravili satima – a zapravo frižider odradi pola posla.
Sastojci
150 g Lotus Biscoff keksa
100 g tamne čokolade
20 g maslaca
30 ml mlijeka
2 kašike Nutelle
50 g bijele čokolade
Samo šest sastojaka – i svaki je važan za savršen rezultat.
Priprema
1. Izlomite keks
Lotus keks lomite rukama na veće, nepravilne komade. Nemojte ga pretvoriti u mrvice – komadi trebaju ostati krupni kako bi torta imala lijepu, bogatu teksturu.
2. Otopite čokoladu
Na pari (ili lagano u mikrovalnoj) otopite tamnu čokoladu, maslac i mlijeko. Miješajte dok smjesa ne postane glatka.
Dodajte Nutellu i lagano promiješajte dok se potpuno ne sjedini sa čokoladom.
Ako je smjesa pregusta, dodajte još malo mlijeka – treba biti gusta, ali podatna za prelijevanje.
3. Pomiješajte s keksom
Prelijte toplu čokoladnu smjesu preko izlomljenog keksa i dobro promiješajte da se svi komadi oblože.
Smjesa treba biti gusta, čokoladna i blago ljepljiva.
4. Oblikovanje
Smjesu rasporedite u kalup dimenzija približno 18 × 10 cm, obložen papirom za pečenje ili prozirnom folijom.
Lagano pritisnite špatulom ili rukama da se poravna. Ne mora biti savršeno glatko – blaga tekstura daje rustičan izgled.
5. Bijela čokolada
Otopite bijelu čokoladu i prelijte je preko torte u željenom uzorku – cik-cak linije, talasi ili tanke trake.
Kontrast tamne i bijele čokolade daje posebno lijep završni izgled.
6. Hlađenje
Stavite tortu u frižider na 3–4 sata da se potpuno stegne.
Za čvršću strukturu možete je ostaviti i preko noći.
7. Dekoracija i serviranje
Izvadite tortu iz kalupa. Po želji pospite dodatno mljevenim ili izlomljenim Lotus keksom.
Režite na kocke, štanglice ili pravougaonike. Zbog bogatog okusa dovoljne su i manje porcije.
Savjeti za najbolji rezultat
Koristite kvalitetnu čokoladu – okus je intenzivniji.
Ne usitnjavajte keks previše – komadi daju poseban šmek.
Ohladite dovoljno dugo da se lijepo stegne.
Režite oštrim nožem koji ste prethodno umočili u toplu vodu.
Čuvanje
U frižideru:
Može stajati 5–7 dana u zatvorenoj posudi.
U zamrzivaču:
Može se zamrznuti do 2 mjeseca. Najbolje je narezati na komade pa vaditi po potrebi.
