⏱ Vrijeme pripreme
- Priprema: 60 minuta
- Hlađenje: preko noći
- Porcije: 12
🧾 Sastojci (kalup 26 cm)
🎂 Red velvet biskvit
- 3 jaja
- 200 g šećera
- 8 g vanilin šećera
- prstohvat soli
- 125 ml suncokretovog ulja
- 175 ml mlaćenice (kefir ili buttermilk)
- crvena prehrambena boja (gel)
- 210 g brašna
- 10 g kakaa
- 7 g sode bikarbone
- 7 ml sirćeta
🥛 Krema
- 250 g mascarpone sira
- 50 g šećera
- 8 g vanilin šećera
- 16 g učvršćivača za šlag
- 500 ml slatkog vrhnja
👩🍳 Priprema
- U zdjelu razbij jaja, dodaj šećer, vanilin šećer i sol pa miksaj dok smjesa ne postane svijetla.
- Dodaj ulje i izmiksaj. Zatim dodaj mlaćenicu i crvenu boju pa miksaj 30 sekundi.
- Prosij brašno i kakao u smjesu i izmiksaj do glatke smjese.
- Pomiješaj sodu bikarbonu i sirće, pa dodaj u smjesu i lagano promiješaj.
- Podijeli smjesu na 3 dijela (oko 280 g po dijelu).
- Zagrij tavu na srednju temperaturu, premaži je i stavi papir za pečenje. Sipaj jedan dio smjese, poravnaj i poklopi. Peci 7–10 minuta. Ponovi sa ostalim dijelovima.
- Ostaviti kore da se ohlade.
- Za kremu: pomiješaj mascarpone, šećer, vanilin šećer i učvršćivač. Miksaj, pa postepeno dodaj slatko vrhnje i miksaj dok ne postane čvrsto.
- Stavi prvu koru, premaži kremom. Dodaj drugu koru i opet kremu. Na kraju stavi treću koru.
- Premaži cijelu tortu kremom (i sa strane).
- Ukrasiti po želji (mrvice biskvita, krema, voće).
- Ostaviti u frižideru preko noći prije serviranja.
💡 Savjeti
- Dodaj šećer po ukusu
- Najbolje je da torta odstoji preko noći
- Možeš ukrasiti jagodama za svježiji okus
Iz naše trgovine
Nedostaje ti nešto za ovaj recept?
Provjeri našu trgovinu – na jednom mjestu pronađi provjerene sastojke i dodatke za pripremu kolača i deserata.
Bijela Kinder krema
Pogledaj proizvod
Biscoff krema 5 KG
Pogledaj proizvod
Čokolada s komadićima lješnjaka
Pogledaj proizvod
Ferero krema za torte i kolače
Pogledaj proizvod
Lotus krema
Pogledaj proizvod
Oreo krema
Pogledaj proizvod
Pistacija krema
Pogledaj proizvod
Termostabilni nadjev od borovnice
Pogledaj proizvod
