Ako voliš kombinaciju mekanog tijesta i bogatog čokoladno-lješnjak okusa, ove Kinder Bueno rolnice su pravi izbor. Savršene su za doručak, desert ili uz kafu. Tijesto je mekano i prozračno, a punjenje bogato i kremasto – baš kao iz pekare, ali još bolje jer su domaće.
Sastojci
Tijesto
- 7 g suhog kvasca
- 1 kašika šećera
- 125 ml toplog mlijeka
- 314 g glatkog brašna
- 50 g mekanog maslaca
- 60 g šećera
Fil
- 200 g Kinder namaza ili lješnjak namaza
- 5 Kinder Bueno čokoladica
Za pečenje
- Malo slatkog vrhnja
Za dekoraciju
- 50 g Kinder Bueno namaza
- 2 Kinder Bueno čokoladice
Priprema
1. Aktiviranje kvasca
U zdjelu sipaj toplo mlijeko, dodaj kašiku šećera i suhi kvasac. Lagano promiješaj, pokrij i ostavi oko 10 minuta dok smjesa ne zapjeni. Ovo je znak da je kvasac aktivan.
2. Prosijavanje brašna
Brašno prosij u veću zdjelu. Ovaj korak pomaže da tijesto bude lagano i bez grudvica.
3. Spajanje sastojaka
U prosijano brašno dodaj maslac, šećer i pripremljeni kvasac. Miješaj dok ne dobiješ tijesto.
4. Miješenje tijesta
Mijesi tijesto mikserom (nastavak za tijesto) ili ručno.
- Prvo 2–3 minute na laganoj brzini
- Zatim 12–15 minuta na srednjoj
Tijesto treba postati glatko, elastično i blago ljepljivo, ali da se ne lijepi za ruke.
5. Dizanje tijesta
Stavi tijesto u blago nauljenu zdjelu, pokrij i ostavi na toplom mjestu oko 1 sat i 30 minuta, dok se ne udvostruči.
6. Dodavanje fila
Razvuci tijesto u pravougaonik (debljine oko 0,6 cm).
Premaži ga Kinder ili lješnjak namazom i pospi komadićima Kinder Buena.
7. Formiranje rolnica
Zarolaj tijesto u čvrst rolat.
Reži rolnice pomoću konca ili kuhinjske špage kako bi dobio lijepe i pravilne komade.
8. Drugo dizanje
Slaži rolnice u podmazan pleh, ostavi malo razmaka između njih.
Pokrij i ostavi još 30 minuta da narastu.
U međuvremenu zagrij rernu na 190°C.
Prije pečenja prelij rolnice s malo slatkog vrhnja.
9. Pečenje
Peci 15–17 minuta na 190°C dok ne dobiju zlatnu boju.
Nakon pečenja, ostavi da se malo ohlade.
Dekoracija
Premaži rolnice dodatnim Kinder Bueno namazom i na vrh stavi komadiće Kinder Buena za još bolji okus i izgled.