Sastojci
Za bazu:
- 500 g izlomljene Plazme
- 150 ml toplog mlijeka
Za bijelu kremu:
- 500 g mascarpone sira
- 250 ml slatkog vrhnja
- 100 g šećera u prahu
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
Za mramorni čoko efekat:
- 300 g Nutelle
Priprema
U jednoj posudi umutite dobro ohlađeno slatko vrhnje u čvrst šlag. U drugoj zdjeli kratko izmiksajte mascarpone sir, šećer u prahu i vaniliju, samo dok se sastojci ne sjedine. Zatim špatulom lagano umiješajte umućeno slatko vrhnje kako biste dobili gladak i prozračan krem.
Plazmu izlomite rukama na krupnije komadiće i stavite u veću posudu. Prelijte toplim mlijekom i lagano promiješajte da keks malo omekša.
U keks dodajte pripremljenu bijelu kremu pa sve lagano sjedinite špatulom, pazeći da komadi keksa ostanu cijeli i da smjesa zadrži lijepu teksturu.
Nutellu blago zagrijte kako bi postala mekša i lakša za razmazivanje.
U pravougaonu ili staklenu posudu rasporedite polovinu smjese od keksa i kreme, pa preko nasumično prelijte polovinu Nutelle. Zatim dodajte ostatak smjese, poravnajte i po vrhu rasporedite preostalu Nutellu.
Uz pomoć noža, štapića ili drške kašike lagano pravite kružne pokrete po površini kako biste dobili lijepi mramorni efekt.
Tortu stavite u frižider na najmanje 3 do 4 sata, a najbolje preko noći, kako bi se lijepo stegla i kako bi keks dodatno omekšao.
Režite na kocke i poslužite dobro ohlađeno.
Savjet:
Nemojte drobiti Plazmu previše sitno – upravo veći komadi daju ovoj torti posebnu teksturu i lijep izgled na presjeku.