Sastojci:
Za koru:
- 5 jaja
- 150 g šećera
- 100 ml ulja
- 100 ml mlijeka (ili biljnog za posnu varijantu)
- 150 g brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
Za fil:
- 500 ml mlijeka
- 2 pudinga od vanilije
- 120 g šećera
- 200 g putera ili margarina
- 200 ml slatkog vrhnja
- 200 g malina (svježih ili zamrznutih)
Za glazuru:
- 100 g crne čokolade
- 50 ml slatkog vrhnja ili ulja
Priprema:
1. Kora:
Umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko, pa lagano umiješajte brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo.
Smjesu sipajte u kalup (20–24 cm) i pecite na 180°C oko 25 minuta. Ohlađenu koru prerežite na 2 ili 3 dijela.
2. Fil:
Skuhajte puding u mlijeku sa šećerom i ostavite da se potpuno ohladi.
Posebno umutite puter, pa ga sjedinite s ohlađenim pudingom dok ne dobijete gladak krem.
Umutite slatko vrhnje u čvrst šlag i lagano ga umiješajte u fil.
3. Maline:
Ako koristite zamrznute, lagano ih odmrznite i po želji pospite s malo šećera.
4. Slaganje torte:
Kore možete poprskati mlijekom ili sokom od malina.
Redajte: kora → fil → maline → kora, i tako redom dok ne potrošite sastojke.
5. Glazura:
Otopite čokoladu sa slatkim vrhnjem ili uljem na laganoj vatri i prelijte preko torte.
Dekorišite malinama i rendanom čokoladom.
6. Hlađenje:
Ostavite tortu u frižideru najmanje nekoliko sati, idealno preko noći.