📝 Sastojci:
Za sredinu:
- oko 1,5 l sladoleda (po izboru)
Za biskvit:
- 1 štapić (oko 100 g) maslaca
- 1 šolja šećera
- 2 jaja
- 1 kašičica vanilije
- 1 ½ šolje brašna
- ½ kašičice praška za pecivo
- prstohvat soli
- ½ šolje mlijeka
Za meringu (šam):
- 6 bjelanjaka
- 1 šolja šećera
- ¼ kašičice vinskog kamena
👩🍳 Priprema:
1. Priprema sladoleda:
Stavite sladoled u posudu obloženu folijom i poravnajte.
Zamrznite najmanje 2 sata da se dobro stegne.
2. Biskvit:
Umutite maslac i šećer dok ne postanu pjenasti.
Dodajte jaja i vaniliju, pa izmiksajte.
Umiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
Dodajte mlijeko i sjedinite smjesu.
Sipajte u kalup i pecite na 175°C oko 25–30 minuta.
Ohladite potpuno.
3. Meringa:
Umutite bjelanjke sa vinskim kamenom dok ne postanu pjenasti.
Postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrste vrhove.
4. Sastavljanje:
Na ohlađen biskvit stavite zamrznuti sloj sladoleda.
Cijelu tortu obložite meringom (bez praznina).
Špatulom napravite dekorativne vrhove.
5. Završnica:
Kratko zapecite u rerni na 250–260°C 3–5 minuta ili opalite kuhinjskim brenerom dok ne porumeni.