📝 Sastojci
Za biskvit:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 3 kašike kakaa
Za krem:
- 500 ml slatke pavlake (hladne)
- 2 kašike meda
Za čokoladne slojeve:
- 200 g crne čokolade (za sredinu)
- 100 g crne čokolade (za glazuru)
- 2–3 kašike ulja ili malo putera
👩🍳 Priprema
1. Biskvit
Odvojite bjelanca od žumanaca.
Umutite bjelanca u čvrst snijeg, pa postepeno dodajte šećer.
Dodajte jedno po jedno žumance i lagano izmiksajte.
Dodajte prosijano brašno i kakao, pa sve lagano sjedinite špatulom.
Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 12–15 minuta.
Ohladite i prerežite na dvije kore.
2. Krem
Umutite hladnu slatku pavlaku u čvrst šlag.
Pred kraj dodajte med i kratko izmiksajte.
Podijelite krem na dva dijela.
3. Čokoladni sloj
Otopite 200 g čokolade sa 2–3 kašike ulja (ili malo putera).
Ostavite da se malo prohladi (da nije vruća).
4. Slaganje
- Prva kora
- Polovina bijelog krema
- Prelijte čokoladni sloj
- Stavite u zamrzivač 10 minuta da se stegne
- Druga polovina krema
- Druga kora
5. Glazura
Otopite preostalih 100 g čokolade (sa malo ulja).
Prelijte preko kolača.
