📝 Sastojci
Za biskvit:
- 5 jaja
- 2 čaše brašna (prosijanog)
- 1 čaša šećera
- 1/2 čaše mlake vode
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
Za mliječni preliv:
- 5 čaša mlijeka
- 1 vrhnje za kuhanje (ili slatka pavlaka)
- 1/2 čaše šećera
Za kremu:
- 2 kesice šlaga
Za voćni preliv:
- 350 g šumskog voća ili malina
- 1/2 male čaše šećera
- 1 čaša vode
- 2 kašike gustina
- 1/2 male čaše vode (za razmutiti gustin)
- 1 vanilin šećer
👩🍳 Priprema
1. Biskvit
Odvojite bjelanca od žumanaca.
Bjelanca umutite sa prstohvatom soli i pola šećera dok ne dobijete čvrst snijeg.
Žumanca umutite sa ostatkom šećera, pa dodajte mlaku vodu.
Dodajte prosijano brašno, vanilin šećer i prašak za pecivo.
Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanaca (bez miksera).
Pecite na 180°C dok ne porumeni. Ohladite.
2. Mliječni preliv
Pomiješajte mlijeko, vrhnje i šećer.
Prelijte preko ohlađenog biskvita i ostavite da upije oko 5 minuta.
3. Krem sloj
Umutite šlag prema uputstvu i ravnomjerno premažite kolač.
Ostavite u frižideru oko 1 sat.
4. Voćni preliv
Voće i 1 čašu vode stavite da prokuha.
Izmiksajte da dobijete glatku smjesu.
Dodajte šećer.
Gustin razmutite u vodi pa dodajte u voće i kuhajte dok se ne zgusne.
Na kraju dodajte vanilin šećer i ostavite da se ohladi.
5. Završetak
Ohlađen voćni preliv rasporedite preko kolača.
Ostavite u frižideru najbolje preko noći.
