Sastojci
Za agdu (sirup):
- 2 čaše vode
- 1 i 1/2 čaša šećera
- 1 vanilin šećer (po želji)
Za biskvit:
- 3 jaja
- 1/2 čaše šećera
- 1 vanilin šećer
- 1/2 čaše ulja
- 1 čaša prezle
- 1 čaša kokosa
- 1 čaša sitno sjeckanih oraha
- 1 prašak za pecivo
Za kremu:
- 1 l mlijeka
- 1/2 čaše šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 čaša gustina
- 1 kesica šlag pjene
Priprema
U šerpu sipati vodu i šećer i staviti da provri. Kuhati 3–4 minute, zatim skloniti sa vatre i ostaviti da se malo ohladi. Po želji dodati vanilin šećer.
U dubljoj posudi umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla. Dodati ulje, zatim prezle, kokos, orahe i prašak za pecivo. Sve dobro izmiješati dok se ne dobije ujednačena smjesa.
Smjesu sipati u podmazan kalup i peći na 170°C oko 30 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.
Za kremu, u oko 300 ml mlijeka razmutiti gustin, šećer i vanilin šećer. Ostatak mlijeka zagrijati do ključanja, zatim dodati razmućenu smjesu i kuhati uz stalno miješanje dok se ne zgusne poput pudinga. Ostaviti da se ohladi.
U ohlađenu kremu dodati šlag pjenu i mutiti dok ne postane glatka i lagana.
Vruć biskvit preliti mlakom agdom. Kada upije sirup i ohladi se, nanijeti kremu i poravnati.
Po želji posuti kokosom, orasima ili karamelom i staviti u frižider najmanje 2 sata prije serviranja.