Sastojci
Za kalup 24–26 cm

Za mrvičasto tijesto:

• 200 g margarina ili maslaca
• 100 g šećera
• 1 vanilin šećer
• prstohvat soli
• 400 g oštrog brašna
• 2 kašičice praška za pecivo
• 40 g mljevenog maka
• 1 kašičica cimeta
• 3 kašike hladne vode

Za nadjev:

• oko 600 g očišćenih šljiva ili 1 tegla kompota od šljiva
• 2–3 kašike smeđeg šećera
• malo cimeta

Priprema

Margarin narezan na kockice sjedinite sa šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli. Dodajte brašno, prašak za pecivo, mak i cimet, pa promiješajte.

Dodajte hladnu vodu i rukama sjedinite smjesu dok ne dobijete mrvičasto tijesto. Ako se tijesto previše mrvi i ne može se povezati, dodajte još jednu kašiku vode.

Kalup za tart ili tortu prečnika 24–26 cm malo nauljite i pobrašnite. Oko dvije trećine tijesta utapkajte u dno kalupa i blago podignite uz rubove. Ostatak tijesta ostavite za posipanje.

Preko podloge rasporedite prepolovljene šljive. Ako koristite šljive iz kompota, prethodno ih dobro ocijedite. Pospite ih smeđim šećerom i cimetom, pa preko svega ravnomjerno izmrvite preostalo tijesto.

Pitu pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok blago ne porumeni. Ohladite na sobnoj temperaturi, narežite na kriške i po želji pospite šećerom u prahu.