Sastojci:
Čokoladni biskvit:
- 6 jaja
- 130 g šećera
- 8 kašika ulja
- 4 kašike tople vode
- 120 g brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 30 g kakaa
Preliv za biskvit:
- 150 ml mlijeka
- nekoliko kapi arome banane
Krema:
- 800 ml mlijeka
- 100 g šećera
- 2 pudinga od vanilije ili banane
- 150 g maslaca
- 100 ml slatkog vrhnja
Ganache:
- 100 ml slatkog vrhnja
- 200 g mliječne čokolade
Još:
- 1 veliki paket Bananko čokoladica
Priprema:
Jaja pjenasto umutiti sa šećerom, zatim dodati ulje i toplu vodu.
Posebno pomiješati brašno, prašak za pecivo i kakao, pa dodati u smjesu s jajima i lagano sjediniti.
Smjesu izliti u namašćen i pobrašnjen pleh dimenzija oko 25×35 cm.
Peći u zagrijanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.
Pečen, još vruć biskvit preliti toplim mlijekom u koje ste dodali nekoliko kapi arome banane.
Puding razmutiti u malo mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijati sa šećerom do vrenja, dodati razmućeni puding i kuhati dok se ne zgusne.
Kuhani puding prekriti folijom i ostaviti da se ohladi.
Ohlađen puding izmiksati s maslacem sobne temperature, zatim dodati umućeno slatko vrhnje i sjediniti.
Preko ohlađenog biskvita premazati dio kreme. Preko kreme poredati Bananko čokoladice, zatim premazati ostatkom kreme.
Za ganache otopiti slatko vrhnje i mliječnu čokoladu na laganoj vatri, pa preliti preko kolača.
Kolač dobro ohladiti prije posluživanja.