🧾 Sastojci:
Korica:
- 300 g mljevene plazme
- 100 g maslaca
- 150 ml mlijeka
Voćni fil:
- 300 g malina (ili jagode / šumsko voće)
- 5–6 kašika šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 kašike gustina
- 50 ml vode
Pistać fil:
- 250 g mascarponea
- 200 g kreme od pistacije
- 250 ml slatke pavlake
Ganaš:
- 100 g bijele čokolade
- 50 ml slatke pavlake
👩🍳 Priprema:
1. Korica:
- Pomiješaj mljeveni keks, otopljeni maslac i mlijeko.
- Utisni u kalup (20–22 cm).
- Stavi u frižider da se stegne.
2. Voćni sloj:
- Maline, šećer i vodu kuhaj na laganoj vatri.
- Kad se zgusne kao džem, dodaj gustin razmućen u malo hladne vode.
- Kratko kuhaj dok ne postane gušće.
- Malo prohladi pa prelij preko korice.
- Ohladi potpuno.
3. Pistać fil:
- Umuti slatku pavlaku.
- Posebno izmiksaj mascarpone i pistać kremu.
- Lagano sjedini obje smjese.
- Rasporedi preko voćnog sloja.
- Vrati u frižider.
4. Ganaš:
- Zagrij pavlaku i dodaj bijelu čokoladu.
- Miješaj dok se ne istopi.
- Malo prohladi pa prelij preko kolača.
5. Hlađenje:
- Ostaviti u frižideru najmanje 4–5 sati
👉 Najbolje preko noći!
