Savršena kombinacija sočnog čokoladnog biskvita, kremastog fila od vanilije i banana te bogate čokoladne glazure 😍
🧾 Sastojci
Za biskvit:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 6 kašika kakaa
- 1 kesica praška za pecivo
- 150 ml ulja
- 150 ml mlijeka
Za kremu:
- 4 pudinga od vanilije
- 1 l mlijeka
- 3 banane
- 100 g bijele čokolade
- 200 ml slatkog vrhnja
Za dekoraciju:
- 100 g čokolade za kuhanje
- 100 g mliječne čokolade
- 7 kašika mlijeka
- 5 kašika ulja
- oko 300 ml slatkog vrhnja
- šumsko voće po želji
👩🍳 Priprema
Biskvit:
Odvojiti žumanjke i bjelanjke.
Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg.
Žumanjke umutiti sa šećerom dok ne postanu pjenasti, zatim dodati mlijeko i ulje.
Posebno pomiješati brašno, kakao i prašak za pecivo pa dodati u smjesu sa žumanjcima.
Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.
Smjesu izliti u podmazan kalup i peći na 180°C oko 30 minuta.
Ohlađen biskvit prerezati na 2 ili 3 kore.
Krema:
Skuhati puding od vanilije u 1 litri mlijeka prema uputama.
Dok je još vruć dodati bijelu čokoladu i miješati dok se ne otopi.
Ohladiti kremu, zatim dodati zgnječene banane i kratko izmiksati.
Umutiti slatko vrhnje pa lagano umiješati u kremu.
Čokoladna glazura:
Na laganoj vatri otopiti čokoladu za kuhanje i mliječnu čokoladu zajedno s mlijekom i uljem dok ne postane glatko.
Slaganje:
Na tacnu staviti prvu koru i premazati polovinom kreme.
Dodati drugu koru i ostatak kreme.
Prekriti posljednjom korom, premazati umućenim slatkim vrhnjem i preliti čokoladnom glazurom.
Po želji ukrasiti šumskim voćem.
