Zdrava verzija omiljene Milchschnitte 😍
Bogata proteinima, lagana i savršena kao fit užina ili slatki zalogaj nakon treninga ✨
🧾 Sastojci
Za kakao biskvit:
- 4 jaja
- 3 kašike kakaa bez šećera
- 1 kašika krompirovog škroba (po želji)
- 2 kašike meda ili zaslađivača po izboru
Za mliječni fil:
- 400 g posnog sira ili nemasnog kvarka
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- med ili zaslađivač po ukusu
- 1 kašičica želatine (po želji, za čvršći fil)
👩🍳 Priprema
1. Priprema biskvita
Odvojiti bjelanca od žumanaca.
Bjelanca umutiti u čvrst snijeg.
Žumanca umutiti sa medom ili zaslađivačem.
Dodati kakao i krompirov škrob pa dobro sjediniti.
Lagano umiješati snijeg od bjelanaca.
Smjesu rasporediti na pleh obložen papirom za pečenje.
Peći u zagrijanoj rerni na 180°C oko 10–12 minuta.
Ostaviti da se potpuno ohladi.
2. Priprema fila
Posni sir pomiješati sa vanilom i zaslađivačem.
Ako koristite želatinu, pripremiti je prema uputstvu pa dodati u fil.
Sve dobro izmiješati dok ne postane glatko i kremasto.
3. Slaganje
Ohlađeni biskvit premazati filom.
Preklopiti ili isjeći na pravougaonike kako biste dobili izgled Milchschnitte kolača.
Ostaviti u frižider najmanje 2 sata da se stegne.