Mekan čokoladni biskvit, lagana krema, sočne kajsije i hrskavi kokos 😍
Savršen kolač za kafu i druženja ✨
🧾 Sastojci
Za biskvit:
- 125 ml ulja
- 125 g šećera
- prstohvat soli
- 3 jaja
- 100 g brašna
- 2 kašike kakaa
- 2 kašičice praška za pecivo
Za kokos mrvice:
- 40 g šećera
- 50 g кокоса
- 15 g maslaca
Za kremu:
- 400 ml slatke pavlake
- 200 g kisele pavlake
- 1 kesica instant pudinga od vanile
- šećer po ukusu
Dodatno:
- 1 konzerva kajsija ili 500 g svježih kajsija
👩🍳 Priprema
Rernu zagrijati na 175°C.
Jaja, šećer i prstohvat soli umutiti dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Postepeno dodavati ulje.
Brašno, kakao i prašak za pecivo pomiješati pa dodati u smjesu i kratko izmiješati.
Smjesu izliti u kalup obložen papirom za pečenje.
Peći 25–30 minuta.
Pečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi.
Kokos mrvice
U tavi otopiti maslac pa dodati kokos i šećer.
Pržiti nekoliko minuta uz miješanje dok kokos ne dobije zlatnu boju.
Ostaviti da se ohladi.
Krema
Slatku pavlaku umutiti.
Dodati kiselu pavlaku, instant puding i šećer pa sve sjediniti u glatku kremu.
Slaganje kolača
Kajsije ocijediti i isjeći na kriške.
Poredati ih preko ohlađenog biskvita.
Preko voća rasporediti kremu.
Na kraju posuti prženim kokos mrvicama.
Kolač ostaviti u frižider nekoliko sati da se stegne.