Kremast, bogat i neodoljiv desert bez pečenja, savršen za ljubitelje Nutelle i svježih jagoda.
Sastojci
Za kremu
- 235 ml slatkog vrhnja
- 72 g šećera u prahu
- 125 g krem sira, sobne temperature
- 500 g mascarpone sira, sobne temperature
- 280 g Nutelle, sobne temperature
- 1/4 kašičice fine morske soli
Za čokoladno mlijeko
- 240 ml punomasnog mlijeka
- 140 g Nutelle
Za slaganje
- 12 svježih jagoda
- 28 piškota
Za dekoraciju
- 280 g Nutelle, otopljene
Priprema
Umutite slatko vrhnje sa šećerom u prahu dok ne dobijete mekane do srednje čvrste vrhove.
U većoj posudi sjedinite krem sir i mascarpone dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Dodajte Nutellu i dobro promiješajte. Zatim lagano umiješajte umućeno vrhnje i dodajte prstohvat soli. Miješajte samo dok se sastojci ne povežu.
Za čokoladno mlijeko zagrijte mlijeko i Nutellu na laganoj vatri, miješajući dok se Nutella potpuno ne otopi.
Jagode operite, osušite, odstranite im peteljke i prerežite ih napola.
U kalup dimenzija 20 x 20 cm složite prvi red piškota koje ste kratko umočili u čokoladno mlijeko. Nemojte ih previše natapati.
Polovine jagoda poredajte uz rub kalupa, tako da je ravna strana okrenuta prema zidu kalupa.
Preko piškota rasporedite polovinu kreme i poravnajte. Zatim složite drugi red umočenih piškota, pa dodajte ostatak kreme i lijepo zagladite površinu.
Tiramisu stavite u frižider najmanje 8 sati, a najbolje preko noći.
Prije posluživanja lagano otopite Nutellu i prelijte je preko ohlađenog tiramisua. Nježno nagnite kalup kako bi se Nutella ravnomjerno rasporedila po površini.
Isijecite na kocke i poslužite hladno.
