Kremasta poslastica sa dva sloja i bogatim čokoladnim ganacheom
Sastojci
Za kremu:
700 ml mlijeka
100 g šećera
2 pudinga od vanile
100 g margarina sobne temperature
400 g mljevene Plazme
150 g Nutelle
Za ganache:
100 ml slatke pavlake
100 g crne čokolade
Priprema
Kuhanje pudinga
Od ukupne količine mlijeka odvojite 200 ml i u njemu razmutite puding. Ostatak mlijeka zajedno sa šećerom stavite da prokuha. Kada mlijeko zavri, dodajte razmućeni puding i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Ostavite da se potpuno ohladi.
Priprema kreme
Margarin sobne temperature umutite mikserom dok ne postane pjenast. Postepeno dodajte ohlađeni puding i miksajte dok ne dobijete glatku kremu.
Krem podijelite na dva dijela. U prvi dio dodajte 250 g mljevene Plazme, a u drugi 150 g Plazme i Nutellu. Sve dobro sjedinite.
Slaganje torte
U kalup prečnika 20 cm prvo rasporedite svijetli sloj, zatim tamni Nutella sloj. Poravnajte površinu.
Ganache preliv
Slatku pavlaku zagrijte do vrenja, sklonite sa šporeta pa dodajte izlomljenu čokoladu. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i dobijete sjajan ganache.
Prelijte preko torte i dekorišite po želji.
Hlađenje
Tortu ostavite u frižideru najmanje 3 sata da se stegne. Ako želite brže hlađenje, možete je staviti u zamrzivač oko sat vremena.