Sastojci
(dimenzije pleha: 32×22 cm)
Za biskvit:
- 3 jaja
- prstohvat soli
- 90 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 70 g maslaca
- 90 g oštrog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Za fil:
- 4 kašike vode
- 80 g šećera
- 100 g maslaca
- 80 g čokolade za kuvanje
- 150 g mlevenih pečenih oraha
Priprema
Biskvit
Odvojiti belanca od žumanaca. Umutiti belanca sa soli i polovinom šećera u čvrst sneg.
Posebno umutiti maslac sa ostatkom šećera, zatim dodavati jedno po jedno žumance. Dodati brašno i prašak za pecivo, pa lagano umešati sneg od belanaca.
Smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 20 minuta.
Fil
U šerpi zagrejati vodu, šećer, maslac i čokoladu dok se ne otope. Kada provri, skloniti sa vatre i umešati mlevene orahe.
Topao fil preliti preko pečenog biskvita i ostaviti da se dobro ohladi i stegne u frižideru.
Seći na štanglice i poslužiti.