Savršeno kremast, bogat i neodoljivo čokoladan cheesecake sa Oreo podlogom i sjajnim čokoladnim preljevom 😍
Idealan desert za sve ljubitelje čokolade.
Sastojci
Oreo podloga:
- Oreo keks
- otopljeni maslac
Čokoladni fil:
- krem sir
- grčki jogurt ili kisela pavlaka
- šećer
- gustin
- prstohvat soli
- jaja
- tamna čokolada
Čokoladni preliv:
- čokoladni sos ili ganache
Priprema
Oreo keks samljeti u sitne mrvice pa pomiješati sa otopljenim maslacem.
Smjesu utisnuti u kalup sa obručem, i po dnu i uz ivice, pa kratko zapeći oko 10 minuta. Ostaviti da se ohladi.
Krem sir i grčki jogurt umutiti dok ne postanu potpuno glatki i kremasti.
Dodati jaja, šećer, gustin i prstohvat soli pa lagano sjediniti bez previše miksanja.
Na kraju dodati otopljenu tamnu čokoladu i sve kratko izmiješati.
Fil sipati preko ohlađene podloge i poravnati.
Cheesecake peći u vodenoj kupki na nižoj temperaturi dok sredina lagano podrhtava.
Nakon pečenja ostaviti da se potpuno ohladi, zatim staviti u frižider nekoliko sati da se stegne.
Na kraju preliti čokoladnim sosom ili ganache kremom i poslužiti dobro rashlađeno.