Sastojci
Za podlogu:
300 g mljevenog keksa
70 g putera
30 g čokolade u prahu
100 ml mlijeka
Za fil:
400 g krem sira
50 g šećera u prahu
500 ml slatke pavlake
200 g Nutelle ili drugog nugat krema
Za ganache glazuru:
100 g mliječne čokolade
50 g čokolade za kuhanje
150 ml slatke pavlake
Priprema
Podloga
Mljeveni keks pomiješajte sa čokoladom u prahu. Otopite puter, kratko prohladite pa dodajte u keks. Sipajte i mlijeko, pa sve dobro izmiješajte.
Smjesu utisnite u kalup dimenzija 25×25 cm i ravnomjerno rasporedite. Stavite u frižider.
Fil
Krem sir izmiksajte sa šećerom u prahu. Posebno umutite slatku pavlaku, ali ne potpuno čvrsto.
Sjedinite krem sir i slatku pavlaku, pa kratko izmiješajte mikserom na najmanjoj brzini.
Polovinu fila rasporedite preko podloge i vratite u frižider.
U drugu polovinu fila dodajte omekšalu Nutellu i lagano promiješajte kašikom dok se ne sjedini. Rasporedite preko bijelog fila i poravnajte.
Ganache glazura
Zagrijte slatku pavlaku skoro do ključanja pa dodajte obje vrste čokolade izlomljene na komade.
Ostavite minut pa miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu glazuru.
Prelijte preko Nutella fila i lagano protresite kalup da se ravnomjerno rasporedi.
Kolač ostavite u frižideru da se dobro ohladi i stegne.
