Sastojci za podlogu:
- 300 g mljevenog keksa
- 100 g šećera u prahu
- 100 ml ulja
- oko 150 ml soka od narandže ili gazirane vode
Za voćni sloj:
- 400 g malina
- 120 g šećera
- 1 kesica pudinga od vanile ili 1 kašika gustina
Za bijeli fil:
- 800 ml biljnog mlijeka
- 150 g šećera
- 2 kesice pudinga od vanile
- 150 g posnog margarina
Za završni sloj:
- 200 ml biljne slatke pavlake ili 2 kesice šlaga u prahu
Za dekoraciju:
- 50–100 g rendane tamne čokolade ili čokoladnih mrvica
Priprema:
Mljeveni keks, šećer u prahu, ulje i sok od narandže ili gaziranu vodu dobro sjediniti dok se ne dobije kompaktna smjesa. Utisnuti je u vatrostalnu posudu ili kalup i poravnati. Staviti u frižider da se blago stegne.
Maline zagrijati sa šećerom dok ne puste sok. Puding ili gustin razmutiti sa malo vode, dodati u maline i kratko kuhati dok se fil ne zgusne. Topao voćni fil rasporediti preko podloge i ostaviti da se ohladi.
Puding skuhati u zaslađenom biljnom mlijeku, pa ostaviti da se potpuno ohladi. Posni margarin umutiti, dodati ohlađen puding i sve sjediniti u glatku kremu.
Bijeli fil ravnomjerno nanijeti preko ohlađenog voćnog sloja.
Biljnu slatku pavlaku umutiti u šlag ili pripremiti šlag u prahu prema uputstvu. Rasporediti preko fila i poravnati.
Po vrhu posuti rendanu tamnu čokoladu ili čokoladne mrvice.
Tortu ostaviti u frižideru najmanje 3–4 sata, a najbolje preko noći, da se stegne i da se slojevi lijepo povežu.
