Sastojci za čokoladni biskvit:
- 3 jaja
- 12 kašika šećera
- 12 kašika mlijeka
- 12 kašika ulja
- 12 kašika brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
Za bijeli krem:
- 600 ml mlijeka
- 2 pudinga od vanile
- 6 kašika šećera
- 100 g maslaca
Za žuti sloj:
- 3 žumanca
- 6 kašika šećera
- 100 g bijele čokolade
Za glazuru:
- 100 g crne čokolade
- 3 kašike ulja
Priprema:
Jaja umutiti sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodati mlijeko i ulje, pa lagano sjediniti.
Umiješati brašno, kakao i prašak za pecivo. Smjesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 20 minuta.
Za bijeli krem u šerpi pomiješati mlijeko, puding od vanile i šećer, pa kuhati dok se ne zgusne. Kada se malo prohladi, dodati maslac i umutiti u gladak krem.
Krem rasporediti preko ohlađenog biskvita.
Za žuti sloj umutiti žumanca sa šećerom i kuhati na pari dok se ne zgusne. Dodati bijelu čokoladu i miješati dok se ne otopi.
Žuti sloj nanijeti preko bijelog fila i poravnati.
Za glazuru otopiti crnu čokoladu sa uljem, pa preliti preko kolača.
Kolač ostaviti u frižideru najmanje 2–3 sata da se stegne, zatim sjeći na kocke i poslužiti.