Sastojci za kore:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika mljevenih oraha
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Za žuti fil:
- 500 ml mlijeka
- 3 žumanca
- 4 kašike šećera
- 2 kašike gustina
- 100 g bijele čokolade
- 100 g putera
Za čokoladni fil:
- 200 ml slatke pavlake
- 200 g crne čokolade
Za srednji sloj:
- 150 g sjeckanih oraha ili lješnjaka
- 100 g karamele ili kuhanog kondenzovanog mlijeka
Za završni premaz:
- 300 ml slatke pavlake
Priprema:
Jaja umutiti sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodati mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo, pa lagano sjediniti.
Smjesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 15–20 minuta. Ispeći dvije ovakve kore ili jednu veću pa je presjeći na dva dijela.
Za žuti fil u šerpi umutiti mlijeko, žumanca, šećer i gustin. Kuhati na srednjoj vatri dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre, dodati bijelu čokoladu i miješati dok se ne otopi.
Fil ostaviti da se ohladi, pa u ohlađen dodati puter i umutiti u gladak krem.
Za čokoladni fil zagrijati slatku pavlaku, dodati crnu čokoladu i miješati dok se ne dobije sjajna krema. Ostaviti da se malo prohladi da bude maziva.
Za srednji sloj pomiješati sjeckane orahe ili lješnjake sa karamelom ili kuhanim kondenzovanim mlijekom.
Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag.
Na prvu koru nanijeti polovinu žutog fila, zatim rasporediti karamel-orašasti sloj, pa preko toga čokoladni fil. Staviti drugu koru.
Preko torte premazati ostatak žutog fila, zatim cijelu tortu obložiti šlagom.
Po želji posuti rendanom čokoladom.
Tortu ostaviti u frižideru najmanje 4 sata da se stegne i da se ukusi lijepo povežu.