Sastojci za biskvit:
- 5 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 150 g brašna
- 1 prašak za pecivo
Za fil:
- 700 ml mlijeka
- 2 pudinga od vanile
- 150 g šećera
- 200 g margarina ili maslaca
- 200 ml slatke pavlake
Za voćni sloj:
- 300–400 g svježih jagoda
- 3–4 kašike džema od jagoda
Za dekoraciju:
- 200 ml slatke pavlake
- svježe jagode
Priprema:
Jaja i šećer umutiti dok ne postanu pjenasti i svijetli. Dodati vanilin šećer, zatim lagano umiješati prosijano brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
Smjesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 20 minuta. Kada se biskvit ohladi, isjeći ga na tri jednake kore.
Za fil skuhati puding u mlijeku sa šećerom, pa ostaviti da se potpuno ohladi. Posebno umutiti margarin ili maslac, zatim ga sjediniti sa ohlađenim pudingom.
U fil lagano umiješati umućenu slatku pavlaku kako bi bio lagan i kremast.
Jagode oprati, očistiti i isjeći na sitnije komade. Džem od jagoda blago zagrijati da se lakše maže.
Na prvu koru nanijeti tanak sloj džema, zatim dio fila i rasporediti jagode. Preko staviti drugu koru i ponoviti postupak.
Završiti trećom korom, pa cijelu tortu premazati ostatkom fila.
Na kraju tortu dekorisati umućenom slatkom pavlakom i svježim jagodama.
Ostaviti u frižideru najmanje 3–4 sata da se lijepo stegne, zatim sjeći i služiti hladnu.
