Tiramisu s jagodama je svjež, kremast i neodoljiv desert koji se priprema bez pečenja. Umjesto kafe, piškote se umaču u mirisni sos od jagoda, a bogata krema od mascarpone sira i šlaga savršeno se slaže s voćnom svježinom.
Sastojci
- 500 g svježih jagoda
- 250 g mascarpone sira
- 200 ml vrhnja za šlag
- 100 g šećera u prahu
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 1 pakovanje piškota
- malo limunovog soka
- jagode za dekoraciju
- listići mente, po želji
Priprema
Jagode operite, očistite i stavite u blender s malo šećera i nekoliko kapi limunovog soka. Izblendajte dok ne dobijete fini sos.
Mascarpone umutite sa šećerom u prahu i vanilijom dok ne postane kremast. U posebnoj posudi umutite vrhnje za šlag, pa ga lagano umiješajte u mascarpone kremu.
Piškote kratko umačite u sos od jagoda i slažite ih u posudu. Preko njih rasporedite sloj kreme, zatim dodajte malo svježih jagoda. Ponavljajte slojeve dok ne potrošite sastojke.
Na kraju desert ukrasite usitnjenim liofiliziranim jagodama, svježim jagodama i listićima mente.
Tiramisu ostavite u frižideru najmanje 3–4 sata, a najbolje preko noći, kako bi se lijepo stegao i upio sve arome.