Sastojci
Podloga
- 300 g mljevenog keksa
- 120 g otopljenog putera
- 100 ml mlijeka
Krema
- 500 g krem sira ili mascarpone sira
- 200 ml slatke pavlake
- 120 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 200 g svježih jagoda
- 10 g želatina
- 50 ml vode
Dekoracija
- Svježe jagode
- Šlag po želji
Priprema
- Pomiješajte mljeveni keks, otopljeni puter i mlijeko.
- Smjesu dobro sjedinite i utisnite u kalup prečnika 24 cm.
- Stavite podlogu u frižider na 15–20 minuta da se stegne.
- Slatku pavlaku umutite u čvrst šlag.
- U drugoj posudi sjedinite krem sir, šećer u prahu i vanilin šećer.
- Dodajte umućenu pavlaku i lagano promiješajte.
- Želatin potopite u 50 ml vode i ostavite 5–10 minuta da nabubri.
- Lagano ga zagrijte da se otopi, ali ne smije prokuhati.
- Dodajte ga u kremu i brzo promiješajte.
- Jagode operite, dobro ocijedite i isijecite na komade.
- Dodajte ih u kremu i lagano umiješajte.
- Kremu rasporedite preko podloge.
- Poravnajte i lagano protresite kalup.
- Tortu stavite u frižider najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.
Ukrasite svježim jagodama i šlagom po želji.
