Skip to content

Tri leće s karamelom

Sastojci

  • 6 jaja
  • 1.5 šolja brašna
  • 1 šolja šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • Prstohvat soli
  • 200 ml vrhnja za kuhanje
  • 1 l mlijeka
  • 1 šolja šećera (za preljev)
  • 2 kesice šlaga (za dekoraciju)
  • 250 g šećera (za karamel)
  • 400 ml vode
  • 2 kašike gustina

Priprema korak po korak

  1. 1

    Priprema biskvita

    Umutite snijeg od bjelanjaka sa soli i šećerom. Dodajte žumanjke, pa lagano umiješajte brašno s praškom za pecivo. Pecite u plehu na 160°C oko 25 minuta.

  2. 2

    Mliječni preljev

    Zagrijte mlijeko, vrhnje i šećer dok se šećer ne otopi. Ostavite da se prohladi do mlakog stanja.

  3. 3

    Karamel preliv

    Otopite šećer do zlatno-smeđe boje, pažljivo dodajte vodu i kuhajte dok se karamel ne otopi. Umiješajte gustin razmućen u malo vode i kuhajte dok se ne zgusne.

  4. 4

    Slaganje

    Izbockajte biskvit, prelijte ga mlakim mliječnim preljevom i ostavite da upije. Premažite šlagom i na kraju rasporedite prohlađeni karamel.