Mekan biskvit, lagana krema i svježe voće čine ovaj rolat savršenim desertom za svaku priliku.
Sastojci
Za biskvit
- 4 jaja
- 1 čaša šećera
- 5 kašika ulja
- 5 kašika mlijeka
- 1 čaša brašna
- 1 vanilin šećer
- 1 kašičica praška za pecivo
Za kremu
- 3 čaše mlijeka
- 7 kašika šećera
- 3 kašike brašna
- 3 kašike gustina
- 1 vanilin šećer
- 1 vrećica šlaga u prahu
Za punjenje
- Voće po želji (jagode, banane, maline ili drugo voće)
Za dekoraciju
- Otopljena čokolada za preljev
Priprema
Biskvit
Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Bjelanjke umutite sa prstohvatom soli u čvrst snijeg.
U drugoj posudi umutite žumanjke i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte mlijeko i ulje pa promiješajte.
Zatim dodajte brašno, vanilin šećer i prašak za pecivo.
Na kraju lagano špatulom umiješajte snijeg od bjelanjaka kako bi smjesa ostala prozračna.
Smjesu rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 170°C oko 15 minuta.
Ostavite biskvit da se ohladi.
Krema
U šerpu stavite mlijeko, šećer, brašno i gustin.
Kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.
Skinite sa vatre, dodajte vanilin šećer i ostavite da se potpuno ohladi.
U ohlađenu kremu dodajte šlag u prahu i mutite dok ne dobijete glatku i prozračnu kremu.
Slaganje
Ohlađeni biskvit isijecite na 6 jednakih traka.
Svaku traku premažite kremom i rasporedite voće po želji.
Prvu traku zarolajte.
Zatim nastavite motati ostale trake jednu oko druge kako biste dobili veliki spiralni rolat.
Ostavite kolač kratko u frižideru da se stegne.
Dekoracija
Prelijte otopljenom čokoladom i ukrasite po želji.
Narežite i poslužite.
Prijatno!