Jednostavan desert bez pečenja koji se priprema za nekoliko minuta, a rezultat je nevjerovatno kremast i osvježavajuć kolač kojem je teško odoljeti.
Sastojci
Krema od jagoda
- 600 ml mlijeka
- 80 g pudinga od jagode (ili maline)
- 12 g gustina
- 40 g šećera
- 1 kašika putera
Ostalo
- 1 pakovanje petit keksa
- malo mlijeka za umakanje keksa
Ganache od bijele čokolade
- 100 g bijele čokolade
- 150 ml slatkog vrhnja
Dekoracija
- svježe jagode ili maline
Priprema
Od ukupne količine mlijeka odvojite oko 150 ml.
U odvojeno mlijeko dodajte puding, gustin i šećer pa dobro promiješajte da nema grudvica.
Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja.
U kipuće mlijeko ulijte pripremljenu smjesu i kuhajte uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu kremu.
Maknite sa šporeta i odmah umiješajte puter.
Ostavite nekoliko minuta da se malo prohladi.
Kekse kratko umočite u mlijeko.
U manji kalup složite red keksa pa red tople kreme.
Ponavljajte postupak dok ne potrošite sastojke, a završite kremom.
Za ganache zagrijte slatko vrhnje do pred vrenje.
Prelijte preko izlomljene bijele čokolade i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Ganache ravnomjerno prelijte preko kolača.
Po vrhu rasporedite sitno narezane jagode ili maline.
Po želji čačkalicom ili štapićem lagano razvucite voće kroz ganache kako biste dobili dekorativne šare.
Kolač stavite u frižider najmanje 4 sata da se potpuno stegne.
Narežite na kocke i poslužite dobro ohlađen.
Prijatno!
