Sastojci
Za biskvit
- 5 jaja
- ½ čaše šećera
- 6 kašika mlijeka
- 6 kašika ulja
- prstohvat soli
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 1 čaša brašna
- 2 kašike kakaa
Za kremu
- 3 čaše mlijeka
- 7 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 3 kašike gustina
- 1 vanilin šećer
- 60 g čokolade za kuhanje
- 1 kesica čokoladne šlag kreme
Za punjenje
- 2 do 3 banane ili svježe jagode
Za dekoraciju
- 60 g tamne čokolade
- listići badema
Priprema biskvita
Odvojite žumanca od bjelanaca.
Bjelanca sa prstohvatom soli umutite u čvrst snijeg.
U drugoj posudi umutite žumanca, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne posvijetli.
Dodajte mlijeko i ulje pa kratko promiješajte.
Dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo.
Lagano sjedinite.
Na kraju špatulom umiješajte snijeg od bjelanaca.
Smjesu rasporedite u veliki pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite na 170°C oko 12 minuta.
Pečeni biskvit prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se ohladi.
Krema
U šerpu stavite mlijeko, šećer, brašno i gustin.
Kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.
Skinite sa vatre.
Dodajte vanilin šećer i čokoladu.
Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
Ostavite da se krema potpuno ohladi.
U ohlađenu kremu dodajte čokoladnu šlag kremu.
Miksajte nekoliko minuta dok ne postane glatka i prozračna.
Odvojite nekoliko kašika kreme za završnu dekoraciju.
Slaganje
Ohlađeni biskvit isijecite na jednake kvadrate.
Na svaki kvadrat stavite sloj kreme.
Dodajte komadić banane ili jagode.
Preko voća stavite još malo kreme.
Lagano spojite stranice prema sredini kako biste dobili trouglasti oblik.
Lagano pritisnite da zadrži formu.
Dekoracija
Preostalu kremu razrijedite sa malo mlijeka.
Prebacite u vrećicu za ukrašavanje.
Ukrasite vrh svakog kolača.
Tamnu čokoladu otopite na pari.
Prelijte preko trouglića.
Pospite listićima badema.
Hlađenje
Ostavite u frižideru najmanje 2 sata prije posluživanja.
Najljepši su dobro rashlađeni. ❤️🍫🍌