Ako volite okus baklave, ali vam se ne razvlače kore, ovaj recept je pravo rješenje. Priprema traje svega nekoliko minuta, a rezultat je sočan kolač koji podsjeća na baklavu. ❤️
Sastojci
Za kolač
- 2 jaja
- 1,5 čaša jogurta
- 1,5 čaša ulja
- 1,5 čaša gustina
- 1,5 čaša mljevenih oraha
- 5 čaša brašna (dodavati postepeno)
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
Za agdu
- 4 čaše šećera
- 5 čaša vode
- 1/4 limuna
Za dekoraciju
- mljeveni pistaciji ili orasi
Priprema
Agda
Prvo pripremite agdu.
U šerpu sipajte vodu i šećer pa stavite da prokuha.
Kada proključa, dodajte četvrtinu limuna.
Kuhajte još 10 minuta na srednjoj temperaturi.
Skinite sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi.
Tijesto
U veću posudu stavite jaja, jogurt i ulje.
Kratko izmiješajte.
Dodajte gustin, mljevene orahe, vanilin šećer i prašak za pecivo.
Postepeno dodajte brašno i zamijesite mekano tijesto.
Nemojte dodati previše brašna kako kolač ne bi bio tvrd.
Oblikovanje
Veliki pleh lagano podmažite.
Tijesto rasporedite rukama po cijeloj površini pleha.
Poravnajte ga da bude jednake debljine.
Nožem isijecite na rombove ili baklava kocke.
Pečenje
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.
Vrijeme pečenja je otprilike 30 do 40 minuta, zavisno od rerne.
Završetak
Čim izvadite kolač iz rerne, prelijte ga potpuno hladnom agdom.
Ostavite da odstoji najmanje 1 do 2 sata kako bi upio sav sirup.
Po želji pospite mljevenim pistacijama ili orasima.
Savjet
Najvažnije pravilo za uspjeh ovog kolača je:
✅ vruć kolač
✅ hladna agda
Tako će ostati sočan, a neće se raspadati.
Prijatno! 🥮✨