Sastojci
Za sloj s jabukama:
- 4 jabuke
- 4 žlice šećera
Za biskvit:
- 3 jaja
- 6 žlica šećera
- 9 žlica mlijeka
- 9 žlica ulja
- 1 vrećica praška za pecivo
- 13 ravnih žlica brašna
Za sloj od oraha:
- 200 g krupnije mljevenih oraha
- 10 žlica mlijeka
- 3 žlice meda
Za kremu:
- 500 ml mlijeka
- 5 žlica šećera
- 2 pudinga od vanilije
- 400 ml čvrsto umućenog slatkog vrhnja
Priprema
- Jabuke ogulite i narežite na tanke kriške.
- Pomiješajte ih sa šećerom.
- Tepsiju 20 × 30 cm obložite papirom za pečenje i rasporedite jabuke po dnu.
- Umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
- Dodajte mlijeko i ulje pa kratko promiješajte.
- Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
- Smjesu prelijte preko jabuka.
- Pecite na 180°C oko 25 minuta.
- Pečeni kolač pažljivo okrenite tako da biskvit bude dolje, a jabuke gore.
- Skinite papir za pečenje.
- Pomiješajte orahe, mlijeko i med.
- Smjesu premažite preko sloja jabuka.
- Skuhajte puding od vanilije s mlijekom i šećerom pa ga ohladite.
- Ohlađeni puding izmiksajte da bude gladak.
- Dodajte čvrsto umućeno slatko vrhnje i lagano sjedinite.
- Kremu premažite preko sloja oraha.
- Kolač dobro ohladite u hladnjaku prije rezanja.