Kora
Sastojci:
- 70 g brašna
- 2 g praška za pecivo
- 4 žumanceta
- 80 g šećera
- 35 ml ulja
- 45 ml mleka
Priprema:
- Umutiti žumanca i šećer dok ne postanu penasti.
- Dodati ulje i mleko.
- Umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo.
- Sipati u pleh 25×25 cm obložen papirom za pečenje.
- Peći na 170°C oko 15 minuta.
- Ohladiti.
Voćna krema
Sastojci:
- 450 g smrznutog voća (maline, jagode, šumsko voće…)
- 130 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 30 g gustina
- 50 ml vode
- 60 g maslaca
Priprema:
- Kuvati voće sa šećerom i malo vode.
- Nakon ključanja kuvati još 5 minuta.
- Dodati gustin razmućen u vodi.
- Kuvati dok se ne zgusne.
- Skloniti sa vatre, umešati maslac.
- Premazati preko ohlađene kore i ostaviti da se stegne.
Žuta (vanila) krema
Sastojci:
- 4 žumanceta
- 150 g šećera
- 2 pudinga od vanile
- 500 ml mleka
- 1 kesica želatina u prahu
- 4 belanceta
- 250 ml slatke pavlake
- 1 kesica vanila kreme
Priprema:
- Umutiti žumanca, šećer, puding i malo mleka.
- Ostatak mleka zagrejati do vrenja.
- Umešati pripremljenu smesu i skuvati gust krem.
- Dodati umućena belanca i nabubreli želatin.
- Ohladiti.
- Umutiti slatku pavlaku sa vanila kremom i sjediniti sa ohlađenim kremom.
- Naneti preko voćnog sloja.
Završni sloj
Potrebno:
- 1 list lisnatog testa
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
- Lisnato testo izbosti viljuškom.
- Peći na 200°C oko 15 minuta.
- Prohlađeno izmrviti.
- Posuti preko žute kreme.
- Pred služenje posuti šećerom u prahu.