Mekana i sočna revani obogaćena orasima i hrskavim kadaifom, prelivena šerbetom i završena nježnom mliječnom kremom.
Kalup
- Pravougaoni kalup ili pleh srednje veličine (oko 30 × 20 cm)
Šerbet
Sastojci
- 200 g šećera
- 200 ml vode
Priprema
U šerpu stavite šećer i vodu.
Kuhajte oko 5 minuta od trenutka kada proključa.
Ostavite da se ohladi ili bude mlak prije prelijevanja kolača.
Biskvit
Sastojci
- 2 jaja
- 1 čaša za čaj šećera
- 1 čaša za čaj mlijeka
- 1 čaša za čaj ulja
- 1 čaša za čaj brašna
- 1 ravna kašika praška za pecivo
- 100 g sitno sjeckanih oraha
- 1 čaša (200 ml) lagano prepečenog kadaifa
Priprema
Umutite jaja i šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti.
Dodajte mlijeko i ulje pa dobro promiješajte.
Umiješajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
Na kraju dodajte orahe i lagano prepečeni kadaif.
Sve sjedinite.
Pečenje
Smjesu izlijte u pripremljen kalup.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 25 minuta, odnosno dok kolač ne dobije lijepu zlatnu boju.
Prelijevanje šerbetom
Kada revani bude mlaka, polako je prelijte mlakim šerbetom.
Ostavite da potpuno upije sav šerbet.
Krema
Sastojci
- 500 ml mlijeka
- 6 kašika šećera
- 2 kašike brašna
- 1 kašika gustina
- 1 kašika maslaca
- 20 g šlag kreme ili 150 ml slatkog vrhnja
Priprema
U šerpi pomiješajte mlijeko, šećer, brašno i gustin.
Kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.
Skinite sa vatre.
Dodajte maslac i šlag kremu ili slatko vrhnje.
Miješajte dok ne dobijete glatku i nježnu kremu.
Završetak
Kremu ravnomjerno rasporedite preko ohlađene revanije.
Ukrasite pečenim kadaifom i sjeckanim orasima.
Ostavite kolač da odstoji kako bi se svi okusi lijepo povezali.
Poslužite dobro ohlađen.
Prijatno!