Sastojci
Za kremu:
- 200 ml slatkog vrhnja (35–38% m.m.)
- 200 g krem sira (Labneh ili mascarpone)
- 2 kašike čokoladnog namaza od lješnjaka (Nutella ili sličan)
- 4 kašike šlaga u prahu
Za palačinke:
- 400 ml mlijeka
- 25 g kakaa
- 200 g glatkog brašna
- 3 jaja
- 50 g šećera
- 25 ml ulja
- Prstohvat soli
- 1 vrećica vanilin šećera
Priprema
- Za kremu sjedinite slatko vrhnje, krem sir, čokoladni namaz i šlag u prahu. Miksajte dok ne dobijete čvrstu i glatku kremu.
- Sve sastojke za palačinke stavite u blender i izmiksajte dok smjesa ne postane potpuno glatka, bez grudvica.
- Na zagrijanoj tavi (25–30 cm) pecite tanke palačinke. Pecite samo jednu stranu, dok površina više ne bude ljepljiva na dodir.
- Ostavite palačinke da se potpuno ohlade.
- Slažite tortu tako što ćete svaku palačinku premazati tankim slojem kreme. Ostavite dovoljno kreme da premažete stranice i vrh torte.
- Poravnajte rubove torte, premažite je preostalom kremom i ukrasite po želji umućenim šlagom ili čokoladnim mrvicama.
- Ostavite tortu u frižideru najmanje 2 sata prije posluživanja.