Dva ljubavna kolača

Sastojci

Biskvit:

• 3 jaja
• 200 ml mlijeka
• 100 ml ulja
• 200 g šećera
• 30 g kakaa
• 240 g brašna
• 14 g praška za pecivo
• 5 g sode bikarbone

Fil:

• 790 g zaslađenog kondenzovanog mlijeka
• 600 g vrhnja za kuhanje ili slatke pavlake
• 40 g maslaca
• 80 g bijele čokolade
• 80 g tamne čokolade

Ganache:

• 180 g čokolade
• 150 g slatkog vrhnja

Preliv:

• 100 ml vode
• 50 g kondenzovanog mlijeka

Priprema

1. Umutite jaja sa šećerom, dodajte mlijeko i ulje.
2. Umiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
3. Sipajte smjesu u kalup i pecite na 180°C oko 35–40 minuta.
4. Za fil u šerpi sjedinite kondenzovano mlijeko, vrhnje i maslac. Kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne.
5. Podijelite fil na dva dijela. U jedan dodajte bijelu čokoladu, a u drugi tamnu čokoladu i miješajte dok se ne otope.
6. Pomiješajte vodu i kondenzovano mlijeko za preliv.
7. Biskvit prerežite, natopite prelivom, premažite jednim filom, zatim drugim.
8. Za ganache zagrijte vrhnje i prelijte preko nasjeckane čokolade. Promiješajte do glatke smjese i prelijte preko kolača.
9. Ohladite nekoliko sati prije posluživanja.