Sastojci
Za podlogu:
- 250 g mljevenog keksa (Digestive ili sličan)
- 100 g otopljenog putera
Za kremu:
- 500 g krem sira (Philadelphia ili sličan)
- 250 ml slatke pavlake za šlag
- 100 g šećera u prahu
- 10 g želatine u listićima
- 2 kašike limunovog soka
- 150 g blendanog šumskog voća
Za preljev i dekoraciju:
- 200 g džema ili preljeva od šumskog voća
- Svježe maline, borovnice i kupine
- Nekoliko listića svježe mente
Priprema
- Mljeveni keks pomiješajte s otopljenim puterom pa smjesu utisnite na dno kalupa s odvojivim obručem. Stavite u frižider da se stegne oko 30 minuta.
- Želatinu potopite u hladnu vodu prema uputstvu s pakovanja.
- U većoj posudi sjedinite krem sir, šećer u prahu, limunov sok i blendano šumsko voće te sve dobro izmiksajte.
- Ocijeđenu želatinu otopite u nekoliko kašika zagrijane slatke pavlake (ili mlijeka), pa je umiješajte u kremu.
- Posebno umutite slatku pavlaku u čvrst šlag, zatim je lagano, pomoću špatule, umiješajte u kremu.
- Kremu rasporedite preko pripremljene podloge i poravnajte. Ostavite u frižideru najmanje 4–6 sati, a idealno preko noći.
- Kada se kolač stegne, premažite ga džemom ili preljevom od šumskog voća. Ukrasite svježim bobičastim voćem i listićima mente.
Prijatno! 🍓