Ako tražite jednostavan, a istovremeno elegantan desert koji će oduševiti porodicu i goste, ova torta je odličan izbor. Mekani biskvit, nježna domaća krema i svježe voće stvaraju savršenu kombinaciju okusa kojoj je teško odoljeti. Posebno je praktična jer ne zahtijeva skupe sastojke niti komplikovanu pripremu, a rezultat izgleda kao da je stigao iz omiljene slastičarnice.
Jagode će torti dati osvježavajuću voćnu notu, dok će banane pružiti bogatiji i slađi okus, pa recept lako možete prilagoditi vlastitim željama ili onome što trenutno imate kod kuće.
Ova torta savršeno pristaje za rođendane, porodična okupljanja, vikend ručkove ili jednostavno kada poželite počastiti sebe i najdraže nečim slatkim. Nakon nekoliko sati hlađenja svi se okusi lijepo povežu, a krema postane još nježnija i kremastija. Upravo zbog toga mnogi kažu da je još ukusnija narednog dana.
Bez obzira jeste li početnik ili već imate iskustva u pripremi kolača, ovaj recept će vam uspjeti iz prvog pokušaja i sigurno će postati jedan od omiljenih u vašoj kuhinji.
Korisni savjeti za savršen rezultat
Kako bi biskvit bio što prozračniji, jaja i šećer mutite dovoljno dugo dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu.
Brašno uvijek prosijte zajedno s praškom za pecivo kako bi se lakše sjedinilo i spriječilo stvaranje grudvica. Prilikom pečenja izbjegavajte otvaranje rerne u prvih dvadesetak minuta jer bi biskvit mogao izgubiti volumen. Kada je pečen, ostavite ga da se potpuno ohladi prije rezanja kako bi ostao lijepo mekan i kompaktan.
Kod pripreme kreme najvažnije je stalno miješanje na srednje jakoj vatri kako bi ostala potpuno glatka i svilenkasta. Voće dodajte tek kada se krema malo ohladi kako bi zadržalo svježinu i čvrstoću. Ako koristite jagode, dobro ih osušite nakon pranja kako ne bi pustile višak tečnosti.
Tortu je najbolje ostaviti u frižideru preko noći jer će tada biskvit upiti dio kreme, a svi okusi će se savršeno spojiti. Prije posluživanja možete je dodatno ukrasiti svježim voćem, listićima mente ili naribanom bijelom čokoladom za još ljepši izgled i bogatiji okus.
Sastojci
Za biskvit:
3 jaja
200 ml šećera
200 ml mlijeka
200 ml ulja
400 ml brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
Za kremu:
800 ml mlijeka
5 kašika brašna
180 ml šećera
2 jaja
3 kašike putera
1 kesica vanilin šećera
Za punjenje i dekoraciju:
jagode ili banane
šećer u prahu
Priprema
- Umutite jaja i šećer dok ne postanu pjenasti.
- Dodajte mlijeko i ulje, pa kratko umutite.
- Dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer, pa lagano sjedinite smjesu.
- Izlijte u kalup i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C dok biskvit ne dobije zlatnu boju i ne prođe test čačkalicom.
- Za kremu u šerpi pomiješajte mlijeko, brašno, šećer i jaja. Kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
- Sklonite s vatre, dodajte puter i vanilin šećer te miješajte dok se sve ne sjedini. Ostavite da se krema ohladi.
- Ohlađeni biskvit prerežite na dva dijela.
- Donju koru stavite u kalup s obručem, premažite dijelom kreme, rasporedite jagode ili banane, pa dodajte još malo kreme.
- Poklopite drugom korom i ostavite tortu u frižideru najmanje 2 sata, a najbolji okus će imati ako odstoji preko noći.
- Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
