Sastojci

Za biskvit:

• 3 jaja
• 3 kašike smeđeg šećera
• 2,5 kašike glatkog pirovog brašna
• 1 kašika kakaa

Za kokos kremu:

• 1 puding od kokosa
• 400 ml mlijeka
• šećer po ukusu
• 100 g naribanog kokosa
• 250 g mascarpone sira

Za čokoladni sloj:

• 200 g mliječne čokolade
• 50 ml mlijeka

Priprema

1. Pripremite biskvit

Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke umutite sa šećerom u čvrstu pjenu, zatim dodajte žumanjke, prosijano brašno i kakao. Lagano promiješajte.

Smjesu izlijte u kalup promjera 18 cm i pecite na 180 °C oko 8–10 minuta. Pečeni biskvit ostavite da se potpuno ohladi.

2. Napravite kokos kremu

Puding od kokosa skuhajte s 400 ml mlijeka i šećerom po ukusu, a zatim ga potpuno ohladite.

Ohlađeni puding pomiješajte s mascarpone sirom i naribanim kokosom. Po potrebi dodatno zasladite.

3. Pripremite čokoladni sloj

Mliječnu čokoladu otopite s mlijekom na pari. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu, a zatim je ostavite da se potpuno ohladi.

4. Složite tortu

Preko ohlađenog biskvita rasporedite polovinu kokos kreme, zatim polovinu čokoladne smjese.

Dodajte ostatak kokos kreme i završite preostalim čokoladnim slojem.

5. Ohladite tortu

Tortu ostavite u frižideru najmanje jedan sat kako bi se slojevi stegnuli.