Ako volite spoj čokolade i osvježavajuće marakuje, ova torta bez pečenja će vas oduševiti. Hrskava podloga od čokoladnih keksa, lagana mousse krema i fini čokoladni ganache stvaraju desert koji je savršen za svaku priliku.
Sastojci
Za podlogu:
- 300 g čokoladnih keksa bez punjenja
- 150 g otopljenog maslaca
Za mousse od marakuje:
- 1½ konzerve zaslađenog kondenziranog mlijeka
- 2 pakovanja vrhnja za kuhanje ili slatkog vrhnja
- 250 ml koncentriranog soka od marakuje
- 2 kašike pulpe marakuje
- 180 g mlijeka u prahu
Za ganache:
- 200 g tamne čokolade
- 200 ml slatkog vrhnja
Za dekoraciju:
- čokoladne mrvice po želji
Priprema
Korak 1
Pomiješajte mljevene čokoladne kekse s otopljenim maslacem. Smjesu utisnite u kalup promjera 22 cm i stavite u zamrzivač.
Korak 2
U blender stavite kondenzirano mlijeko, vrhnje, sok i pulpu marakuje te mlijeko u prahu. Miksajte oko 2 minute dok ne dobijete glatku kremu.
Korak 3
Kremu rasporedite preko podloge i stavite u frižider da se stegne.
Korak 4
Za ganache zagrijte slatko vrhnje i prelijte preko nasjeckane tamne čokolade. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Korak 5
Ganache prelijte preko torte, po želji pospite čokoladnim mrvicama i ostavite u frižideru nekoliko sati prije posluživanja.
