Kolač s bananama i šlagom

Sastojci

Za biskvit:

• 4 jaja
• 220 g šećera
• 1 vrećica vanilin šećera
• 130 ml ulja
• 155 ml narančaste gazirane limunade
• 1½ žličice praška za pecivo
• 250 g glatkog brašna

Za nadjev:

• 8–10 velikih banana
• 800 ml slatkog vrhnja za šlag
• 4 vrećice učvršćivača za šlag
• 50 g mliječne čokolade
• 3 žlice mlijeka
• 50 g bijele čokolade

Priprema

1. Jaja, šećer i vanilin šećer miksajte oko 5 minuta dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu.
2. Dodajte ulje i narančastu gaziranu limunadu pa kratko promiješajte.
3. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo te ih na laganoj brzini postupno umiješajte u smjesu.
4. Zagrijte pećnicu na 175 °C (gornji i donji grijač). Smjesu izlijte u lim za pečenje, a zatim nekoliko puta lagano lupnite limom o radnu površinu kako biste uklonili mjehuriće zraka.
5. Pecite 20–22 minute, odnosno dok biskvit ne poprimi zlatnu boju. Ostavite da se potpuno ohladi.
6. Mliječnu čokoladu zajedno s mlijekom otopite na pari pa ostavite da se malo ohladi.
7. Slatko vrhnje istucite u čvrsti šlag zajedno s učvršćivačem za šlag.
8. Banane prerežite uzdužno na pola i posložite preko ohlađenog biskvita.
9. Preko banana ravnomjerno rasporedite šlag.
10. Otopljenu mliječnu čokoladu pažljivo prelijte preko šlaga, a zatim pospite naribanom bijelom čokoladom.
11. Kolač stavite u hladnjak na najmanje 2 sata prije posluživanja kako bi se dobro ohladio i stegnuo.