Skip to content

Čupavci kolač s kremom

Ovaj kremasti čupavci kolač donosi poznati okus čokolade i kokosa, ali u još sočnijoj verziji s laganom kremom od vrhnja i krem sira.

Sastojci

Za biskvit:

  • 130 g šećera
  • 3 jaja
  • 180 g glatkog brašna
  • 3 žličice praška za pecivo
  • 120 ml mlijeka

Za čokoladni preljev:

  • 150 g maslaca
  • 300 ml mlijeka
  • 200 g tamne čokolade
  • 1 pakiranje kokosovog brašna (za uvaljati biskvit)

Za kremu:

  • 180 ml slatkog vrhnja za šlag
  • 90 g krem sira
  • 75 g šećera u prahu

Priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 190 °C. Kalup obložite papirom za pečenje.
  2. Jaja i šećer miksajte dok ne postanu svijetli i pjenasti.
  3. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo pa ih naizmjenično s mlijekom kratko umiješajte u smjesu.
  4. Smjesu izlijte u pravokutni kalup, poravnajte i pecite 20–25 minuta. Pečeni biskvit potpuno ohladite.
  5. Za čokoladni preljev u loncu otopite maslac, mlijeko i tamnu čokoladu. Kuhajte oko 5 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Ako je preljev pregust, dodajte malo mlijeka, a ako je prerijedak, dodajte još čokolade.
  6. Ohlađeni biskvit prerežite vodoravno na dva jednaka dijela.
  7. Oba dijela biskvita umočite u topli čokoladni preljev, a zatim ih sa svih strana uvaljajte u kokosovo brašno. Ostavite da se potpuno ohlade.
  8. Slatko vrhnje, krem sir i šećer u prahu izmiksajte u čvrstu i glatku kremu.
  9. Kremu ravnomjerno rasporedite preko donjeg dijela biskvita, prekrijte drugim dijelom i lagano pritisnite.
  10. Rubove po želji dodatno pospite kokosovim brašnom i kolač stavite u hladnjak na najmanje 2 sata, a najbolje preko noći.
Alt