Ovaj kolač od keksa s mascarpone kremom i Nutellom bez pečenja priprema se bez pećnice, a oduševljava slojevima kakao keksa natopljenih kafom, laganom mascarpone kremom i tankim slojem Nutelle. Idealan je kada želite brz, kremast i elegantan desert.

Sastojci

Za podlogu

• 200 g kakao keksa
• 100 ml ohlađene crne kafe

Za kremu

• 300 g mascarpone sira
• 2 kašike šećera u prahu
• 500 ml hladnog vrhnja za šlag (35 % m.m.)

Za preljev

• 3 kašike Nutelle
• 1 kašičica kokosovog ulja

Priprema

Krema

1. Mascarpone i šećer u prahu kratko izmiksajte dok ne postanu glatki.
2. Dodajte hladno vrhnje za šlag.
3. Miksajte samo dok ne dobijete gustu, ali mazivu kremu.
4. Kremu podijelite na dva jednaka dijela.

Slaganje

1. Svaki keks kratko umočite u ohlađenu kafu.
2. Posložite prvi sloj keksa u kalup.
3. Premažite prvom polovinom kreme.
4. Dodajte drugi sloj keksa natopljenih kafom.
5. Premažite drugom polovinom kreme.
6. Završite trećim slojem keksa.
7. Stavite kolač u hladnjak na 1 sat.

Završetak

1. Nutellu i kokosovo ulje lagano otopite na pari.
2. Ostavite da se kratko prohladi.
3. Prelijte preko ohlađenog kolača i ravnomjerno rasporedite.
4. Vratite u hladnjak na još najmanje 2 sata.
5. Poslužite dobro rashlađen.